Poêlée de poulet aux asperges

30 4 portions, 1/4 de la recette
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Prép.
30
min
Prêt en
30
min
Portions

4 portions, 1/4 de la recette

Cette recette est inspirée de la région de la Ligurie, en Italie.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Fouetter la fécule de maïs, le pesto et le bouillon de poulet jusqu'à homogénéité.
  • Chauffer 1 c. à soupe de l'huile à feu mi-vif dans un wok ou dans une grande poêle. Ajouter le poulet; faire sauter de 3 à 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirer de la poêle; couvrir pour garder chaud.
  • Ajouter le reste de l'huile dans la poêle. Ajouter les légumes; faire sauter de 3 à 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres. Ajouter le mélange de fécule de maïs; poursuivre la cuisson de 1 à 2 min ou jusqu'à ce que le tout épaississe, en remuant constamment. Remettre le poulet dans la poêle; faire sauter 1 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Substitut

Remplacez les asperges par des haricots verts ou des pois mange-tout frais parés.

Portions

  • 4 portions, 1/4 de la recette

Information nutritionnelle

Portion 4 portions, 1/4 de la recette
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 350
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 20g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 65mg
Sodium 400mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 5g
Protéines 29g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 160 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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