Poêlée d'œufs et de légumes

40 4 portions de 1/4 de la recette (212 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (212 g) chacune

Cette poêlée est parfaite pour un brunch, un dîner ou un souper. Elle se compose de savoureux légumes garnis d'œufs frits.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une poêle antiadhésive. Ajouter l'ail et le gingembre; cuire jusqu'à ce qu'ils dégagent leurs arômes. Ajouter les poivrons, les champignons et le brocoli; cuire de 3 à 5 min jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres.
  • Ajouter les olives et l'eau; cuire 4 min ou jusqu'à évaporation presque complète du liquide, en remuant. Ajouter la sauce soya; mélanger jusqu'à homogénéité; réserver.
  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une poêle moyenne; ajouter les œufs; cuire jusqu'à ce que le blanc des œufs soit croustillant et que le jaune soit presque pris. Mettre sur le mélange de légumes sautés. Servir immédiatement.

Une touche d'éclat

Saupoudrez ce plat de fromage 100 % Parmesan râpé Kraft.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (212 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (212 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 185mg
Sodium 730mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 4g
Protéines 10g
   
Vitamine A 35 %VQ
Vitamine C 240 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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