Poêlée extra-"œuf"-dinaire

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Prép.
10
min
Prêt en
40
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Portions

6

Œufs, bacon et pommes de terre rissolées maison : le déjeuner est servi! Mais pourquoi ne pas déguster aussi cette poêlée au brunch, au dîner, voire au souper?

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Déposer les pommes de terre dans une grande casserole; couvrir d'eau. Porter à ébullition; laisser bouillir 5 minutes de plus. Bien égoutter et mettre de côté.
  • Cuire le bacon dans une grande poêle à feu mi-vif. Retirer de la poêle; égoutter sur du papier essuie-tout. Essuyer la poêle avec du papier essuie-tout. Ajouter les poivrons et les oignons. Baisser la chaleur à feu moyen; cuire 3 minutes en remuant. Ajouter les pommes de terre; cuire 15 minutes de plus en remuant de temps à autre.
  • Faire 6 petits creux dans le mélange de pommes de terre. Casser 1 œuf dans chaque creux; parsemer uniformément du bacon et du fromage. Couvrir avec le couvercle. Cuire de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris.

Variante

Brouillez les œufs avant de les ajouter à la poêle. Ne faites pas de creux dans le mélange de pommes de terre; vous n'avez qu'à répartir uniformément les œufs brouillés chauds sur le mélange de pommes de terre dans la poêle. Garnissez du bacon et du fromage, et continuez comme indiqué.

Portions

  • 6

Centre du diabète

  • Choix de glucides 1/2 Choix de glucide

Boni nutritionnel

Bonne source de vitamines A, B et C.

Information nutritionnelle

Portion 6
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 236
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14.1g
Matières grasses saturées 6.3g
Cholestérol 211mg
Glucides 13.6g
Protéines 13.8g
   
Calcium 14 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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