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Poêlée extra-"œuf"-dinaire

Name: Poêlée extra-"œuf"-dinaire
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: Donne 6 portions.
Ingredients: 1 lb de pommes de terre russet (env. 3 moyennes), pelées et coupées en cubes (env. 3-1/2 tasses); 6 tranches de bacon , hachées; 1/2 poivron rouge moyen, haché; 1 petit oignon haché; 6 œuf s; 1 tasse de fromage Double cheddar râpé <i>Cracker Barrel</i>

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Recette par Kraft

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Prép.

10
min

Prêt en

40
min

Portions

Œufs, bacon et pommes de terre rissolées maison : le déjeuner est servi! Mais pourquoi ne pas déguster aussi cette poêlée au brunch, au dîner, voire au souper?

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ce qu'il vous faut

1 lb de pommes de terre russet (env. 3 moyennes), pelées et coupées en cubes (env. 3-1/2 tasses)
6 tranches de bacon, hachées
1/2 poivron rouge moyen, haché
1 petit oignon haché
6 œufs
1 tasse de fromage Double cheddar râpé Cracker Barrel

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ce qu'il faut faire

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Déposer les pommes de terre dans une grande casserole; couvrir d'eau. Porter à ébullition; laisser bouillir 5 minutes de plus. Bien égoutter et mettre de côté.
Cuire le bacon dans une grande poêle à feu mi-vif. Retirer de la poêle; égoutter sur du papier essuie-tout. Essuyer la poêle avec du papier essuie-tout. Ajouter les poivrons et les oignons. Baisser la chaleur à feu moyen; cuire 3 minutes en remuant. Ajouter les pommes de terre; cuire 15 minutes de plus en remuant de temps à autre.
Faire 6 petits creux dans le mélange de pommes de terre. Casser 1 œuf dans chaque creux; parsemer uniformément du bacon et du fromage. Couvrir avec le couvercle. Cuire de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris.

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Trucs culinaires
Nutrition

Variante

Brouillez les œufs avant de les ajouter à la poêle. Ne faites pas de creux dans le mélange de pommes de terre; vous n'avez qu'à répartir uniformément les œufs brouillés chauds sur le mélange de pommes de terre dans la poêle. Garnissez du bacon et du fromage, et continuez comme indiqué.

Portions

Centre du diabète

Choix de glucides 1/2 Choix de glucide

Boni nutritionnel

Bonne source de vitamines A, B et C.

Information nutritionnelle

Portion 6
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories	236

% de la valeur quotidienne
Matières grasses	14.1g
Matières grasses saturées	6.3g
Cholestérol	211mg

Glucides	13.6g


Protéines	13.8g



Calcium	14 %VQ
Fer	6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Poêlée extra-"œuf"-dinaire

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