• Poêlée fumée de pommes de terre rissolées et d'œufs

Poêlée fumée de pommes de terre rissolées et d'œufs

35 4 portions de 1/4 de la recette chacune
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min
Prêt en
35
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Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

Servie au déjeuner, au dîner ou au souper, cette poêlée consistante saura ravir vos papilles!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les pommes de terre, l'oignon jaune, le poivron rouge et le poivre; remuer. Couvrir; cuire de 12 à 15 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps à autre.
  • Ajouter le maïs, la sauce barbecue et la salsa; bien mélanger. Poursuivre la cuisson, à découvert, de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent. Utiliser le dos d'une cuillère pour faire 4 creux uniformes sur le dessus du mélange de pommes de terre; casser un œuf dans chaque creux.
  • Parsemer du fromage et des oignons verts; couvrir. Cuire de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que les blancs prennent et que les jaunes atteignent le degré de cuisson désiré.

Variante

Préparez cette recette avec de la sauce barbecue Diana Épicée et avec du fromage Tex Mex râpé ou du fromage Habanero Cracker Barrel.

Une touche d'éclat

Garnissez la poêlée de 1/4 t de crème sure avant de la servir.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 370
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 200mg
Sodium 610mg
Glucides 43g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 20g
Protéines 12g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 100 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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