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  • Poêlée sensas d'œufs, de fèves et de pommes de terre

Poêlée sensas d'œufs, de fèves et de pommes de terre

00:55:00 6 portions de 1/6 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
40
min
Prêt en
55
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Voici une façon savoureuse de commencer la journée. Cette recette facile à réaliser faite d'œufs cuits dans un mélange de pommes de terre, de bacon enrobé de farine de maïs et de fèves deviendra assurément un déjeuner favori de votre famille.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Piquer les pommes de terre à plusieurs endroits avec une fourchette ou un couteau tranchant. Chauffer au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en les retournant après 3 min. Laisser refroidir 5 min. Couper les pommes de terre en cubes de 3/4 po.
  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon jaune, le poivron et le bacon; cuire 5 min, en remuant de temps à autre. Ajouter les pommes de terre; cuire de 8 à 10 min ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant de temps à autre. Incorporer les fèves; cuire 3 min, en remuant souvent.
  • Faire 6 cavités, avec le dos d'une cuillère, sur le dessus du mélange de fèves; casser un œuf dans chaque cavité. Couvrir; cuire de 10 à 15 min ou jusqu'à ce que les blancs prennent et que les jaunes atteignent la cuisson désirée. Parsemer des oignons verts.

Une touche d'éclat

Garnissez ce plat de sauce chili Heinz ou parsemez-le d'un peu de fromage Double cheddar râpé Cracker Barrel, ou ajoutez ces deux garnitures.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de pain de blé entier grillé et d'un verre de jus de fruits frais.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 320
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 200mg
Sodium 660mg
Glucides 39g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 9g
Protéines 19g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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