Poisson caribéen accompagné de salsa à l'ananas

25 4 portions de 1/4 de la recette (189 g)
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4 portions de 1/4 de la recette (189 g)

Égayez votre quotidien avec un plat caribéen! La salsa à l'ananas se marie à merveille avec ce poisson grillé simple comme tout.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le gril huilé à feu mi-vif.
  • Remuer le mélange d'épices jamaïcaines avec 2 c. à soupe de la vinaigrette jusqu'à homogénéité; badigeonner le côté chair des filets de poisson.
  • Griller 5 min, la peau vers le bas (contre le gril). Retourner; griller encore 5 min ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Mettre l'ananas et le poivron sur le barbecue 5 min avant la fin de la cuisson du poisson; griller jusqu'à ce que l'ananas soit chaud et que le poivron soit à peine tendre; tourner de temps à autre.
  • Hacher finement l'ananas et le poivron; mettre dans un bol moyen. Ajouter l'oignon, le persil, le jus de lime et le reste de la vinaigrette; bien mélanger. Accompagner le poisson de cette salsa.

Substitut

Préparez la recette avec des filets d'autres poissons blancs à chair ferme, comme le mérou, le tilapia ou la morue.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de riz.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (189 g)

Vie saine

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  • Choix de glucides 1/2 Choix de glucide

Boni nutritionnel

En plus de donner de la couleur et de la saveur à ce délicieux plat de poisson grillé, le poivron rouge est une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (189 g)
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 40mg
Sodium 710mg
Glucides 7g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 4g
Protéines 24g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 90 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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