Poisson croustillant avec notre sauce préférée

25 6 portions de 1/6 de la recette (140 g) chacune
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Portions

6 portions de 1/6 de la recette (140 g) chacune

Doré à l'extérieur et tendre à l'intérieur, ce tilapia croustillant frit à la poêle est accompagné de notre version de sauce tartare fraîche.

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger les 4 premiers ingrédients. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  • Mélanger le fromage et la farine dans un moule à tarte. Tremper un filet de poisson dans le mélange au fromage et le retourner pour bien l'en enrober. Répéter avec les autres filets. Faire chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle antiadhésive, à feu mi-vif, jusqu'à ce que le beurre ait fondu. Ajouter 3 filets de poisson et cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le tilapia se défasse facilement à la fourchette. Retirer les filets cuits de la poêle; couvrir pour garder chaud. Faire cuire les filets qui restent.
  • Accompagner de la garniture à la crème sure.
*Faite d'un mélange d'huiles, y compris de l'huile d'olive, de l'huile de canola et de l'huile de soja.

Une touche d'éclat

Accompagnez le poisson de quartiers de citron et de haricots verts frais cuits à la vapeur.

Substitut

Préparez la recette en utilisant un autre poisson blanc comme le flétan.

Une touche d'éclat

Ajoutez 1 1/2 cuillerée à thé d'aneth frais haché ou 1/2 cuillerée à thé d'aneth séché à la crème sure avant de réfrigérer le mélange de crème sure.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (140 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (140 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 210
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 60mg
Sodium 180mg
Glucides 5g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 1g
Protéines 23g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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