Poisson et riz à la marocaine

50 6 portions de 1/6 de la recette (320 g) chacune
Recette de
3.8
(5) 5 Commentaires
Prép.
15
min
Prêt en
50
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette (320 g) chacune

Mettez un peu de piquant dans vos plats de poisson.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire le riz comme indiqué sur l’emballage. Après 20 min de cuisson, mélanger l'oignon, la courgette, le cumin et le chili dans une grande poêle antiadhésive vaporisée d’enduit à cuisson ; cuire ce mélange à feu mi-vif pendant 5 min, en remuant souvent.
  • Incorporer le fromage à la crème et le bouillon ; cuire le tout à feu mi-doux pendant 3 min ou jusqu’à ce que le fromage à la crème soit fondu et que le mélange soit homogène, en remuant fréquemment. Ajouter le poisson et cuire le tout pendant 5 min. Incorporer les tomates et la coriandre ; prolonger la cuisson pendant 2 min ou jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud et que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
  • Déposer le riz sur une assiette ; le garnir du mélange à base de poisson et le parsemer de noix de coco.

Substitut

Réalisez cette recette avec de la morue ou avec votre poisson blanc à chair lamellée préféré.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (320 g) chacune

Vie saine

Centre du diabète

  • Choix de glucides 2-1/2 Choix de glucide

Boni nutritionnel

Vous aimeriez manger plus de poisson? Ce repas savoureux fera assurément des adeptes dans votre famille. De plus, la courgette et les tomates cerises constituent une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (320 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 55mg
Sodium 290mg
Glucides 45g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 5g
Protéines 21g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

  • florida2001 |

    Bon, mnque un peu de saveur... Serait probablement mieux avec poisson moins tender car la chair se défait très vite/facilement lors du service.

  • senecaljulie |

    Moi et mon mari avons beaucoup aimé cette recette. Nous la refaisons souvent.

  • elvisthepelvis |

    Excellente recette, à faire même lorsqu'on reçoit. J'ai mis la noix de coco directement dans le plat au lieu d'en parsemer dessus à la fin.

K:55877v0fc:112175

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