Poisson grillé et quinoa aux légumes

25 4 portions de 1/4 de la recette (278 g) chacune
Recette de
1
(0) 0 Commentaires
Prép.
25
min
Prêt en
25
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (278 g) chacune

Vous cherchez une recette pour un savoureux plat revisité? Voici la solution! Quinoa et légumes se combinent à merveille avec le poisson.

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Remuer les légumes dans 2 c. à soupe de vinaigrette; mettre dans le panier à grillades. Badigeonner le poisson du reste de la vinaigrette.
  • Griller le poisson, peau vers le bas, 10 min ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette, en le retournant après 5 min. Entre-temps, griller les légumes de 5 à 8 min ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, en les retournant de temps à autre.
  • Mélanger le quinoa et le fromage; mettre le mélange dans une assiette de service. Garnir du poisson, des légumes et du persil.

Savoir-faire

Pour faire les 2 2/3 t de quinoa cuit nécessaires à cette savoureuse recette, mettez 1 t d'eau et 1/2 t de quinoa non cuit dans une casserole et portez le tout à ébullition à feu vif. Laissez mijoter à feu mi-doux 15 min ou jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que le liquide soit absorbé. Défaites le quinoa à la fourchette.

Substitut

Préparez la recette avec des filets de tilapia ou de morue.

Savoir-faire Cuire les légumes sur la cuisinière

Chauffez 2 c. à soupe de vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajoutez les légumes et cuisez-les 4 min, en remuant, ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (278 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (278 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 45mg
Sodium 350mg
Glucides 31g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 3g
Protéines 33g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

K:67575v0fc:180860

>
AdChoices