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  1. Poisson mijoté au cari jaune

Poisson mijoté au cari jaune

00:20:00 4 portions de 1/4 de la recette (140 g) chacune
Recette par
1
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Prép.
20
min
Prêt en
20
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (140 g) chacune

Il ne faut que 20 minutes pour préparer ces filets de poisson en sauce au cari jaune. Vous voudrez certainement les servir sur un lit de riz au jasmin ou sur un autre type de riz à grain long pour l’imbiber de toute la délicieuse sauce.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mettre la farine dans un moule à tarte. Passer le poisson, un filet à la fois, dans la farine, en le retournant pour enrober uniformément les deux côtés.
  • Chauffer 2 c. à soupe de la vinaigrette à feu mi-vif dans un faitout ou une grande poêle profonde. Ajouter le poisson; cuire de 4 à 5 min de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés et que la chair se défasse facilement à la fourchette. Retirer le poisson; couvrir pour garder au chaud.
  • Ajouter l’ail et le reste de la vinaigrette dans la même poêle; faire revenir 1 min. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le jus de lime; cuire à feu doux de 1 à 2 min ou jusqu’à ce que le liquide épaississe, en remuant souvent. Remettre le poisson dans la poêle; cuire 1 min ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Retirer du feu.
  • Arroser du jus de lime.

Substitut

Préparez la recette avec des filets de sole.

Une touche d'éclat

Garnissez ce plat de coriandre fraîche avant de le servir.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (140 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (140 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 55mg
Sodium 350mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 3g
Protéines 24g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 6 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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