• Poitrines de poulet grillées avec pois, asperges et épinards

Poitrines de poulet grillées avec pois, asperges et épinards

30 4 portions de 1/4 de la recette (205 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (205 g) chacune

C'est la canicule, et vous ne voulez pas réchauffer davantage votre cuisine? Voici une recette simple et fraîche que vous pourrez préparer dehors sur le barbecue.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Réserver 3 c. à soupe de la vinaigrette. Badigeonner le poulet du reste de la vinaigrette; griller de 6 à 8 min de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite (165º F).
  • Entre-temps, mettre les asperges dans un plat jetable en aluminium de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson; couvrir des épinards et des pois. Mettre le plat sur le barbecue; griller 10 min ou jusqu'à ce que les asperges soient à peine tendres et que les épinards aient tombé. Retirer du barbecue. Arroser de la vinaigrette réservée, en filet; remuer légèrement.
  • Mettre le mélange d'asperges dans une assiette; garnir du poulet et du romarin.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de petites pommes de terre grillées ou de riz vapeur.

Une touche d'éclat

Coupez 1 poivron rouge en fines lanières; incorporez-le au mélange d'asperges avant de le griller comme indiqué.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (205 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (205 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4.5g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 65mg
Sodium 220mg
Glucides 7g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 3g
Protéines 28g
   
Vitamine A 60 %VQ
Vitamine C 30 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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