Poivrons et haricots verts frais

28 8 portions de 1/2 tasse (125 ml).
Recette de
3.1
(7) 7 Commentaires
Prép.
10
min
Prêt en
28
min
Portions

8 portions de 1/2 tasse (125 ml).

Cette variante de recette de haricots verts n'a rien d'ordinaire. En effet, mélangés à des poivrons rouges savoureux et à de la vinaigrette aux tomates séchées, les haricots et les oignons à peine tendres font un accompagnement sensé.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire les oignons avec 1/4 tasse de vinaigrette dans une grande poêle, à feu moyen, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, en remuant de temps en temps.
  • Ajouter les haricots et l'eau ; remuer. Couvrir et cuire 5 minutes.
  • Ajouter le poivron rouge ; couvrir et cuire de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient à peine tendres. Retirer du feu ; incorporer la vinaigrette qui reste.

Savoir-faire – comment parer les haricots verts frais

Utilisez des ciseaux de cuisine au lieu d'un couteau pour couper l'extrémité des haricots verts.

Portions

  • 8 portions de 1/2 tasse (125 ml).

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Matières grasses

Boni nutritionnel

Les poivrons rouges que contient ce plat d'accompagnement coloré sont une bonne source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/2 tasse (125 ml).
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 60
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2.5g
Matières grasses saturées 0.4g
Cholestérol 0mg
Sodium 180mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 2g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

  • debrassard |

    Vinaigrette bcp trop acidulée...

  • julie13g |

    J'ai bien aimé cette recette. Les légumes sont croquants et la vinaigrette leur donne un bon petit goût.

  • pompon1306 |

    très bon accompagnement mais faites attention de ne pas trop cuire les haricots... de plus, permettez vous d'ajouter plus de vinaigrette pour plus de gout

K:44033v0fc:88009

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