Poivrons et poisson grillés

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23
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8 portions

Le barbecue, ce n'est pas seulement pour les burgers! Essayez cette recette de poisson facile à réaliser. Il vous suffit de choisir votre poisson blanc à chair ferme préféré et de suivre trois étapes faciles. Bon appétit!

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger la vinaigrette et les flocons de piment rouge. Verser la moitié du mélange de vinaigrette sur le poisson dans un sac de plastique refermable. Sceller le sac. Laisser mariner 15 minutes au réfrigérateur. Déposer les poivrons dans un autre sac de plastique refermable. Ajouter la marinade qui reste; sceller le sac. Secouer délicatement le sac jusqu'à ce que les poivrons soient enrobés uniformément.
  • Retirer le poisson de la marinade; jeter la marinade. Retirer les poivrons de la marinade; réserver la marinade. Placer les poivrons sur le barbecue à feu mi-vif. Couvrir du poisson; baisser le couvercle du barbecue. Cuire 4 minutes; tourner le poisson. Badigeonner de la marinade des poivrons réservée. Baisser le couvercle et griller 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement à la fourchette.
  • Retirer le poisson et les poivrons du barbecue. Laisser reposer 3 minutes. Parsemer de parmesan et de coriandre.

Poissons blancs fermes

Essayez une de ces variétés de poisson : mérou, flétan ou tilapia. Disponibles dans la plupart des poissonneries ou rayons des poissons.

Portions

  • 8 portions

Information nutritionnelle

Portion 8 portions
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 149
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6.4g
Matières grasses saturées 0.9g
Cholestérol 33mg
Sodium 294mg
Glucides 4.9g
Fibres alimentaires 0.9g
Protéines 17.6g
   
Vitamine A 17 %VQ
Vitamine C 117 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 7 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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