Poivrons farcis à la mexicaine

70 4 portions de 1 poivron farci (584 g) chacune
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Prép.
30
min
Prêt en
1
h
10
min
Portions

4 portions de 1 poivron farci (584 g) chacune

Vous cherchez une recette savoureuse et facile à faire? Essayez ces délicieux poivrons farcis et simples à préparer. C'est le plat idéal pour un souper par temps froid.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Cuire le poulet, l'oignon, l'ail et les assaisonnements dans une grande poêle à feu mi-vif de 7 à 9 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en remuant de temps à autre.
  • Couper la partie supérieure des poivrons; hacher ces parties supérieures, puis les incorporer au mélange de poulet en même temps que les tomates et les haricots. Cuire de 5 à 6 min ou jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement, en remuant souvent. Entre-temps, retirer les cœurs et les pépins des poivrons; mettre debout, le côté à garnir vers le haut, dans un plat peu profond.
  • Mettre le mélange de poulet dans les poivrons. Ajouter assez d'eau dans le plat pour qu'elle monte jusqu'à 1/2 po autour des poivrons; couvrir.
  • Cuire 40 min. Retirer délicatement les poivrons du plat; vider l'eau. Remettre les poivrons dans le plat. Garnir du fromage; cuire 5 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

Une touche d'éclat

Garnissez le plat de coriandre fraîche hachée avant de le servir.

Une touche d'éclat

Pour donner une touche piquante au plat, ajoutez un piment jalapeno frais haché au mélange de poulet cuit en même temps que les parties supérieures de poivron vert hachées, les tomates et les haricots.

Une touche d'éclat

Voilà une excellente façon d’utiliser les restes de légumes, comme les poivrons, le céleri et le maïs, tout en ajoutant de la couleur, une texture croquante et de la saveur.

Portions

  • 4 portions de 1 poivron farci (584 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 poivron farci (584 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 430
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 90mg
Sodium 1050mg
Glucides 39g
Fibres alimentaires 12g
Sucres 12g
Protéines 33g
   
Vitamine A 30 %VQ
Vitamine C 230 %VQ
Calcium 25 %VQ
Fer 40 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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