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  1. Poivrons farcis au poulet

Poivrons farcis au poulet

01:00:00 4 portions de 1/2 poivron farci chacune
Recette par
1
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
Portions

4 portions de 1/2 poivron farci chacune

Préparez en une heure seulement ce délicieux plat de poivrons farcis d’un mélange de poulet, de carottes, de fenouil, de fromage et de riz brun.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Cuire les carottes et le fenouil dans une poêle moyenne vaporisée d’un enduit à cuisson à feu mi-vif de 3 à 5 min ou jusqu’à ce qu’ils ramollissent, en remuant. Laisser refroidir légèrement.
  • Entre-temps, couper les poivrons en deux sur la longueur; retirer et jeter les queues, les graines et les membranes.
  • Mélanger le poulet, le riz, le fromage râpé et 3/4 t de la sauce pour pâtes. Ajouter au mélange de carottes; mélanger légèrement. Farcir les moitiés de poivron de ce mélange.
  • Disposer les moitiés de poivron, côté farci vers le haut, dans un plat de cuisson peu profond vaporisé d’un enduit à cuisson; saupoudrer du parmesan.
  • Mélanger l’eau et le reste de la sauce pour pâtes jusqu’à homogénéité; verser dans le plat de cuisson, en évitant d’arroser les poivrons de la sauce. Couvrir.
  • Cuire de 40 à 45 min ou jusqu’à ce que le mélange de poulet soit bien cuit (165 °F), en découvrant après 35 min.

Une touche d'éclat

Pour un plat plus relevé, incorporez 1/4 c. à thé de piment rouge broyé au reste de la sauce pour pâtes avant de la verser dans le plat de cuisson comme indiqué.

Portions

  • 4 portions de 1/2 poivron farci chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/2 poivron farci chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 260
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 55mg
Sodium 450mg
Glucides 20g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 9g
Protéines 20g
   
Vitamine A 90 %DV
Vitamine C 130 %DV
Calcium 10 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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