Poivrons farcis classiques

55 4 portions de 1 poivron farci (483 g) chacune
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4 portions de 1 poivron farci (483 g) chacune

Ces poivrons verts frais sont farcis d'un mélange de bœuf haché, d'oignon et de riz et cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres et délicieux.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Couper la partie supérieure des poivrons; hacher finement. Retirer et jeter les graines. Cuire le poivron haché, la viande et l'oignon avec la vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif jusqu'à ce que la viande soit uniformément dorée, en remuant de temps à autre. Ajouter le riz et 1 t de la sauce tomate; bien mélanger.
  • Mélanger le reste de la sauce tomate et l'eau dans un plat carré allant au four de 9 po. Déposer les poivrons debout dans le plat; garnir du mélange de viande. Couvrir.
  • Cuire de 35 à 40 min ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres. Servir les poivrons nappés de la sauce qui s'est formée au fond du plat.

Propos culinaires

Les poivrons doivent être de couleur vive et leur peau doit être ferme et épaisse. N'achetez pas des poivrons qui sont mous et dont la couleur est terne.

Substitut

Préparez la recette avec de la dinde hachée extramaigre.

Portions

  • 4 portions de 1 poivron farci (483 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 poivron farci (483 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 65mg
Sodium 770mg
Glucides 35g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 11g
Protéines 31g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 240 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 35 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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