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Polenta grillée et sauce marinara au basilic

02:05:00 6 portions de 1/6 de la recette (228 g) chacune
Recette de
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Prép.
45
min
Prêt en
2
h
5
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette (228 g) chacune

Régalez-vous de cette polenta grillée nappée d'une sauce marinara et rehaussée de parmesan. Personne ne pourra résister à ce succulent hors-d'œuvre idéal pour l'été!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Porter l’eau à ébullition dans une casserole moyenne. Incorporer graduellement la semoule de maïs. Ajouter 2 c. à soupe du beurre; cuire de 1 à 2 min ou jusqu'à ce qu'il fonde, en remuant. Laisser mijoter à feu mi-doux de 15 à 20 min ou jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant constamment. Retirer du feu.
  • Ajouter le fromage et le reste du beurre; remuer 1 min ou jusqu’à ce que le beurre fonde complètement et que le mélange soit homogène.
  • Verser dans un plat de 13 x 9 po tapissé de papier sulfurisé. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer 1 h ou jusqu'à fermeté.
  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Démouler la polenta; couper en 12 triangles. Griller de 5 à 6 min de chaque côté ou jusqu'à ce que les triangles soient chauds et portent des marques de gril des deux côtés. Entre-temps, chauffer la sauce pour pâtes selon le mode d'emploi.
  • Garnir la polenta de la sauce pour pâtes.

Une touche d'éclat

Avant de servir ce hors-d'œuvre, garnissez-le de 2 c. à soupe de persil ou de basilic frais haché ou de 1 c. à soupe additionnelle de parmesan, ou des deux.

Substitut

Préparez la recette avec de la sauce pour pâtes Classico di Roma Arrabiata Épicée au piment rouge.

Remarque

Vous pouvez laisser la polenta au réfrigérateur 24 h tout au plus avant de la couper en triangles et de la griller comme indiqué.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (228 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (228 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 25mg
Sodium 580mg
Glucides 27g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 8g
Protéines 6g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 15 %DV
Calcium 10 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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