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  1. Pommes de terre gratinées farcies d’avocat et de dinde hachée

Pommes de terre gratinées farcies d’avocat et de dinde hachée

01:25:00 8 portions de 1 moitié (153 g) de pomme de terre farcie chacune
Recette de
1
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Prép.
45
min
Prêt en
1
h
25
min
Portions

8 portions de 1 moitié (153 g) de pomme de terre farcie chacune

À la recherche d’un plat d’accompagnement réconfortant qui transforme les pommes de terre au four en un mets dont toute la famille raffolera? Vous devez absolument essayer cette recette! Ces savoureuses coquilles de pomme de terre, farcies d’un mélange parfaitement épicé de dinde hachée et de fromage Tex Mex râpé, sont cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Dégustez-les telles quelles ou en les rehaussant de vos garnitures pour tacos préférées, comme de la crème sure, de la coriandre fraîche ou de la salsa.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Piquer les pommes de terre avec une fourchette ou un couteau tranchant; mettre sur une plaque à pâtisserie vaporisée d’un enduit à cuisson.
  • Cuire 1 h ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Environ 20 min avant la fin de la cuisson des pommes de terre, cuire la dinde et l’oignon à feu mi-vif dans une grande poêle, en remuant de temps à autre. Incorporer l’assaisonnement à tacos; cuire 5 min, en remuant souvent. Ajouter 3/4 t du fromage; cuire de 2 à 3 min ou jusqu’à ce qu’il fonde, en remuant souvent. Retirer du feu.
  • Couper les pommes de terre en deux sur la longueur. Évider le centre, en laissant une paroi de 1/4 po d’épaisseur. Ajouter 1 t de la chair de pomme de terre au mélange de dinde; bien mélanger. Farcir les coquilles de pommes de terre de ce mélange; parsemer du reste du fromage. Remettre sur la plaque à pâtisserie. Jeter le reste de la chair de pomme de terre ou le conserver en vue d’un autre usage. (Lire le conseil.)
  • Cuire les pommes de terre farcies 5 min ou jusqu’à ce que la garniture soit chaude et que le fromage fonde. Garnir de l’avocat écrasé; parsemer des oignons verts.

Facilitez-vous la tâche

Lorsque vous brossez les pommes de terre, utilisez un gant de toilette de texture rêche fabriqué spécialement pour la cuisine. Le gant enlève la terre, mais il est assez doux pour ne pas abîmer la pelure qui contient de précieux nutriments et des fibres.

Substitut

Préparez la recette avec du bœuf haché maigre.

Savoir-faire Utiliser le reste de la chair retirée des pommes de terre

Laissez refroidir le reste de la chair de pomme de terre, puis réfrigérez-le. Vous n’aurez qu’à le réchauffer au moment de préparer votre recette de purée préférée.

Portions

  • 8 portions de 1 moitié (153 g) de pomme de terre farcie chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 moitié (153 g) de pomme de terre farcie chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 60mg
Sodium 230mg
Glucides 38g
Fibres alimentaires 7g
Sucres 3g
Protéines 20g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 35 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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