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  1. Pommes de terre grillées avec bacon

Pommes de terre grillées avec bacon

00:42:00 8 portions de 1/8 de la recette (131 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
42
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette (131 g) chacune

Comme bien d’autres aliments, les pommes de terre ont meilleur goût quand on les grille. Cette recette vous fera gagner du temps, car les pommes de terre sont partiellement cuites au micro-ondes, puis vous en finissez la cuisson sur le barbecue.

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ce qu'il faut faire

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  • Piquer les pommes de terre avec une fourchette; mettre dans une casserole micro-ondable de 3 l. Ajouter l’eau; couvrir. Cuire à intensité ÉLEVÉE de 10 à 12 min ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient à peine tendres; égoutter. Rincer les pommes de terre à l’eau froide. Laisser refroidir 10 min. Entre-temps, chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif.
  • Couper les pommes de terre sur la longueur en tranches de 1/4 po d’épaisseur; badigeonner uniformément de l’huile. Griller de 10 à 12 min ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées des deux côtés, en les retournant après 6 min.
  • Mettre les pommes de terre dans une assiette; garnir du bacon, des câpres, du persil et des oignons. Arroser de 2 c. à soupe de la vinaigrette.
  • Verser le reste de la vinaigrette dans un petit bol. Accompagner les pommes de terre du reste de la vinaigrette.

Utilisez votre cuisinière

Pour blanchir les pommes de terre sur la cuisinière plutôt qu’au micro-ondes, mettez-les dans un faitout ou une grande casserole. Ajoutez juste assez d’eau pour couvrir les pommes de terre. Portez à ébullition à feu vif; laissez mijoter à feu mi-doux de 14 à 16 min ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient à peine tendres. Égouttez-les, puis poursuivez la recette comme indiqué.

Une touche d'éclat

Ajoutez de l’aneth frais haché en plus du persil.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (131 g) chacune

Vie saine

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (131 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 10mg
Sodium 220mg
Glucides 20g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 4g
   
Vitamine A 2 %DV
Vitamine C 45 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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