Pommes de terre Hasselback au fromage et bacon

49 8 portions de 1/2 pomme de terre (146 g) chacune
Recette de
4.2
(10) 0 Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
49
min
Portions

8 portions de 1/2 pomme de terre (146 g) chacune

Cette recette d'origine suédoise tire son nom du restaurant Hasselbacken, à Stockholm, où elle a été créée. Ces pommes de terre assaisonnées sont croustillantes à l'extérieur, et garnies de fromage et de bacon à l'intérieur.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 450 °F.
  • Couper une fine tranche sur la longueur en dessous de chaque pomme de terre; jeter les tranches coupées. Déposer une cuillère de bois de chaque côté d'une pomme de terre, dans le sens de la longueur, sur une planche à découper. Couper la pomme de terre sur le sens de la largeur en 24 tranches fines, en arrêtant lorsque le couteau touche les cuillères. Répéter avec le reste des pommes de terre.
  • Chauffer à intensité ÉLEVÉE de 12 à 14 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres. Mettre dans un plat de 13 x 9 po tapissé de papier d'aluminium; badigeonner uniformément de 2 c. à soupe de la vinaigrette.
  • Cuire 15 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirer du four.
  • Chauffer le gril. Insérer délicatement entre les tranches de pommes de terre les morceaux de bacon, en alternant avec les tranches de fromage. Mélanger le parmesan et la ciboulette; parsemer les pommes de terre de ce mélange. Arroser du reste de la vinaigrette.
  • Faire griller, à 4 po de la source de chaleur, de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Couper en deux.

Une touche d'éclat

Garnissez les pommes de terre de crème sure.

Remarque

L'utilisation de cuillères de bois a pour but d'empêcher de couper complètement les pommes de terre.

Utilisez votre barbecue

Chauffez le barbecue à feu mi-vif. Coupez les pommes de terre comme indiqué; mettez-les, côté coupé vers le haut, dans un moule carré en aluminium jetable de 8 po. Grillez-les de 5 à 8 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirez le moule du barbecue. Insérez délicatement entre les tranches de pommes de terre les morceaux de bacon, en alternant avec les tranches de fromage. Mélangez le parmesan et la ciboulette; parsemez les pommes de terre de ce mélange. Arrosez du reste de la vinaigrette. Grillez le tout de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

Portions

  • 8 portions de 1/2 pomme de terre (146 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/2 pomme de terre (146 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 30mg
Sodium 520mg
Glucides 17g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 1g
Protéines 11g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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  • 13faucon |

K:65578v1fc:176139

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