Pommes en croûte à la québécoise

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min
Prêt en
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Portions

8

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 °F. Arroser les pommes de jus de citron. Retirer les croûtes à tarte des assiettes d'aluminium et rouler légèrement la pâte. Couper les parties arrondies pour former des carrés. Répéter avec les autres croûtes à tarte.
  • Placer une pomme au centre de chaque carré. À l'aide d'une cuiller, verser la cassonade au centre des pommes; parsemer de cannelle. Humecter les 4 coins de la pâte avec un peu d'eau. Soulever et réunir les coins de façon à envelopper chaque pomme. Pincer les rebords pour bien sceller. Enduire les pâtisseries d'œuf battu avec un pinceau. Placer dans un moule légèrement graissé.
  • Faire cuire pendant 30 min. ou jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et légèrement dorée. Placer une languette de fromage sur chaque pomme en croûte, puis y déposer 1 c. à soupe de garniture fouettée. Couper chaque pâtisserie en deux. Servir avec du sirop d'érable, si désiré.

Le savoir-faire de l'entreposage

Les pommes ne servent pas qu'à nous régaler. Lorsque la cassonade durcit, placez une tranche de pomme dans le sac et scellez. Le lendemain, la cassonade devrait avoir retrouvé sa texture normale et être légèrement humide.

Extra spécial

Versez 1 c. à thé de rhum sur chaque pomme avant de les entourer de pâte.

Facilitez

Utilisez un entonnoir pour remplir le centre des pommes de cassonade.

Portions

  • 8

Information nutritionnelle

Portion 8
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 377
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 21.3g
Matières grasses saturées 6.5g
Cholestérol 31mg
Sodium 332mg
Glucides 41.5g
Fibres alimentaires 2g
Protéines 5.9g
   
Vitamine A 3 %VQ
Vitamine C 5 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 14 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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