Pommes fleurs au four

45 2 portions de 1 pomme (188 g) chacune
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min
Prêt en
45
min
Portions

2 portions de 1 pomme (188 g) chacune

Qui dit automne, dit desserts aux pommes, et celui-ci en est l'exemple parfait. Nous avons revisité les fameuses pommes au four pour leur donner une forme de fleur : le mélange de caramels fondus et de sauce crémeuse à la cassonade et à la cannelle qui rehausse cette douceur est tout simplement irrésistible!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Couper une tranche de 1/4 po d'épaisseur sur le dessus de chaque pomme; jeter. Retirer le cœur des pommes; jeter. À partir du dessus de chaque pomme, faire une incision verticale dans la chair (environ 1/4 po de la pelure) le long de la circonférence de la pomme, en prenant soin de ne pas la couper de part en part. Répéter pour faire une deuxième incision parallèle à la première, mais cette fois environ 1/4 po plus près du centre de la pomme (par rapport à la première incision).
  • Retourner les pommes. Faire une incision verticale dans les pommes, en prenant soin de ne pas les couper de part en part. Faire d’autres incisions verticales espacées d’environ 1/4 po.
  • Mettre chaque pomme dans son propre plat de cuisson. Ajouter 2 caramels au centre de chaque pomme. Mélanger la cassonade, la farine et le beurre; mettre sur les pommes. Cuire de 20 à 25 min ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Laisser refroidir légèrement. Mélanger le produit de fromage à la crème et le lait jusqu'à homogénéité; mettre sur les pommes chaudes au moment de servir.

Une touche d'éclat

Pour rendre les pommes farcies plus croquantes et rehausser leur goût, parsemez-les uniformément 2 c. à soupe de noix hachées avant de les cuire comme indiqué.

Variétés de pommes à cuire

Pour obtenir de meilleurs résultats, préparez la recette avec des pommes Empire, Spy ou Cortland.

Portions

  • 2 portions de 1 pomme (188 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 2 portions de 1 pomme (188 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 370
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 10g
Cholestérol 40mg
Sodium 180mg
Glucides 58g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 47g
Protéines 3g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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