Porc à la thaïe et chou de Savoie

90 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
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15
min
Prêt en
1
h
30
min
Portions

4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Une grillade de porc accompagnée d’une salade de chou à l’orientale : voilà de quoi se régaler! Tendre et juteuse à souhait, la viande marinée se marie parfaitement aux saveurs asiatiques.

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ce qu'il faut faire

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  • Mettre la viande dans un plat peu profond; badigeonner de 2 c. à soupe de vinaigrette. Réfrigérez 30 min.
  • Faire chauffer le gril huilé à feu mi-vif. Griller la viande 30 min ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite (160 ºF), en la tournant après 15 min. Laisser refroidir légèrement. Couper en fines lanières.
  • Mélanger le reste de la vinaigrette, le sucre et la sauce soya dans un grand bol micro-ondable jusqu'à homogénéité. Chauffer à puissance ÉLEVÉE 20 secondes. Ajouter le chou et les oignons; remuer pour enrober. Déposer à la cuillère sur une assiette de service; garnir de la viande, des graines de sésame et de la coriandre.

Remarque

La viande peut être réfrigérée 24 heures tout au plus avant d'être grillée comme indiqué.

Nettoyage facile

Badigeonnez la viande de vinaigrette comme indiqué; mettez-la dans un sac de plastique refermable. Scellez le sac, puis réfrigérez la viande comme indiqué. Après en avoir retiré la viande et avant de faire griller celle-ci, jetez le sac.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides
  • 3 Viandes et substituts
  • 1/2 Matières grasses

Boni nutritionnel

Ce plat savoureux est une bonne source de vitamines A et C. Il peut agrémenter un régime alimentaire sain.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 60mg
Sodium 580mg
Glucides 16g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 10g
Protéines 25g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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