Porc barbecue et vermicelles aux champignons

20 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
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Portions

4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Les champignons shiitakes, le porc barbecue et les vermicelles se complètent parfaitement dans ce mets d'inspiration asiatique. Lorsque vous avez les ingrédients sous la main, ce plat éclair est plus facile à préparer que de commander un repas au restaurant.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire les pâtes selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel; égoutter, en réservant 1/2 t de l'eau de cuisson.
  • Chauffer l'huile dans un wok antiadhésif ou une grande poêle profonde antiadhésive à feu mi-vif. Ajouter les champignons; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant souvent et en ajoutant l'ail 1 min avant la fin de la cuisson.
  • Incorporer la viande, le produit de fromage à la crème et le bouillon; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde complètement et que le mélange de viande soit bien enrobé de la sauce. Incorporer graduellement assez d'eau de cuisson réservée pour que la sauce ait la consistance voulue. Ajouter les pâtes; mélanger légèrement.
  • Mettre dans une assiette; garnir de l'oignon.

Substitut

Préparez la recette avec votre variété préférée de champignons frais.

Vermicelles de patate douce

Les vermicelles de patate douce sont des nouilles coréennes faites avec de l'amidon de patate douce. Translucides et moelleuses, ces nouilles ont un goût très subtil, mais elles s'imprègnent des saveurs des ingrédients avec lesquels elles cuisent ou sont mélangées. Souvent utilisés dans les sautés et les soupes, ces vermicelles se trouvent dans la section des nouilles sèches des épiceries asiatiques.

Une touche d'éclat

Ajoutez 2 c. à thé de gingembre frais haché finement aux champignons cuits en même temps que l'ail.

Portions

  • 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 50mg
Sodium 470mg
Glucides 44g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 5g
Protéines 11g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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