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Porc des îles Hawaï

00:25:00 4 portions de 1/4 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
10
min
Prêt en
25
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

Laissez-vous charmer par les saveurs hawaïennes de ces succulentes côtelettes de porc. La viande est cuite dans une délicieuse sauce aux ananas sucrée. Régalez-vous!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Égoutter l'ananas, en réservant le jus. Fouetter la fécule de maïs et le jus réservé dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Ajouter la sauce chili, la cassonade et la cannelle; bien mélanger. Incorporer les morceaux d'ananas.
  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les côtelettes; cuire de 2 à 3 min de chaque côté ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Jeter la graisse de cuisson.
  • Verser le mélange d'ananas sur les côtelettes; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux de 5 à 10 min ou jusqu'à ce que les côtelettes soient bien cuites (145 °F).

Une touche d'éclat

Incorporez 1/3 t de raisins secs, de canneberges séchées ou d'abricots séchés tranchés au mélange d'ananas avant de le verser sur les côtelettes cuites.

Variante

Préparez la recette comme indiqué, en remplaçant les côtelettes de porc par 8 hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau (1 lb ou 450 g), et en modifiant le temps de cuisson, au besoin, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (165ºF).

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de riz pilaf et de haricots verts frais cuits à la vapeur.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 310
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 65mg
Sodium 560mg
Glucides 29g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 26g
Protéines 25g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 30 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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