Porc effiloché à la mijoteuse

510 12 portions de 1/12 de la recette (168 g) chacune
Recette de
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Prép.
15
min
Prêt en
8
h
30
min
Portions

12 portions de 1/12 de la recette (168 g) chacune

Pourquoi ne pas essayer cette recette toute simple de porc? Une épaule de porc enrobée d'un savoureux mélange d'épices sucré salé et cuite lentement sur un lit d'oignons et d'ail. Puis, de 6 à 10 heures plus tard, la viande juteuse et tendre est prête à être déchiquetée et mélangée aux oignons et à la sauce barbecue.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mettre les oignons et l'ail dans la mijoteuse. Ajouter le bouillon.
  • Mélanger la cassonade, le chili en poudre, le cumin et la cannelle; badigeonner la viande du mélange. Mettre dans la mijoteuse; couvrir.
  • Cuire à FAIBLE intensité de 8 à 10 h (ou à intensité ÉLEVÉE de 5 à 6 h). Retirer la viande de la mijoteuse, en y laissant la sauce. Enlever et jeter tout gros morceau de gras de la viande. Effilocher la viande avec deux fourchettes.
  • Remettre dans la mijoteuse. Incorporer la sauce barbecue. Cuire 15 min, à couvert, à intensité FAIBLE.

Prenez de l'avance

Cette savoureuse recette de porc peut être faite à l'avance. Laissez la viande refroidir, puis réfrigérez-la 2 jours tout au plus. Réchauffez-la au micro-ondes ou sur la cuisinière avant de la servir.

Présentation suggérée

Servez le porc effiloché dans des petits pains coupés en deux. Accompagnez-le de salade de chou et de quartiers de pommes de terre rôties.

Portions

  • 12 portions de 1/12 de la recette (168 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1/12 de la recette (168 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 280
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 4g
Cholestérol 80mg
Sodium 490mg
Glucides 21g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 18g
Protéines 26g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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