skip to main content
Top
  1. Porc effiloché rôti au four

Porc effiloché rôti au four

06:55:00 12 portions de 1/12 de la recette chacune
Recette par
1
0 0 Commentaires
Prép.
10
min
Prêt en
6
h
55
min
Portions

12 portions de 1/12 de la recette chacune

Ce porc effiloché rôti au four tout simple est cuit pendant 6 1/2 heures à basse température pour obtenir une viande si tendre qu’elle se défait à la fourchette. Un délicieux mélange d’épices, fait de paprika, de poudre d’ail, de poivre et de sel cacher, se marie à merveille avec la moutarde jaune Heinz et la sauce barbecue vinaigrée Heinz style Carolina relevée. Résultat? Un porc effiloché rôti au four des plus savoureux!

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 250 °F.
  • Tapisser de papier d’aluminium un plat à rôtir; vaporiser d’un enduit à cuisson. Frotter uniformément la viande de la moutarde. Mélanger la cassonade et les assaisonnements secs; saupoudrer sur la viande, puis frotter dans la moutarde. Mettre la viande dans le plat préparé; couvrir.
  • Rôtir la viande 5 h. Retirer la viande du plat; égoutter et jeter le jus de cuisson dans le plat. Remettre la viande dans le plat. Réserver 1/4 t de la sauce barbecue; badigeonner la viande du reste de la sauce.
  • Augmenter la température du four à 350 °F. Rôtir la viande, à couvert, 1 1/2 h ou jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite (160 °F) et très tendre. Retirer du four. Laisser reposer 15 min.
  • Parer et jeter l’excès de gras de la viande. Effilocher la viande avec deux fourchettes. Servir avec la sauce barbecue réservée.

Prenez de l'avance

Cette savoureuse viande peut être rôtie à l’avance. Effilochez ou hachez la viande cuite, puis congelez-la en portions dans des sacs de congélation en plastique refermables 3 mois tout au plus. Laissez la viande décongeler toute une nuit au réfrigérateur avant de l’utiliser.

Présentation suggérée

Servez ce porc effiloché dans des petits pains garnis de votre salade de chou préférée, dans des coquilles à tacos ou des tortillas chaudes avec vos garnitures pour tacos favorites, ou ajoutez-le à votre soupe préférée.

Portions

  • 12 portions de 1/12 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1/12 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 22g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 90mg
Sodium 370mg
Glucides 8g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 7g
Protéines 24g
   
Vitamine A 4 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Loading...

584385:214146

AdChoices