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  1. Porc et nouilles à l’asiatique à l’autocuiseur électrique

Porc et nouilles à l’asiatique à l’autocuiseur électrique

01:35:00 8 portions de 1/8 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
1
h
35
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette chacune

Sortez l’autocuiseur et concoctez cette recette d’épaule de porc cuite à la perfection. Accompagné de nouilles de riz et de brocoli, ce plat de porc effiloché est des plus savoureux.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer l’huile dans un autocuiseur électrique en le réglant à la fonction SAUTÉ. Ajouter la viande; cuire 5 min de chaque côté ou jusqu’à ce que les deux côtés soient uniformément dorés.
  • Couper 1 piment en fines tranches; réserver. Hacher finement le reste des piments; mélanger avec la vinaigrette, la sauce Heinz 57, l’ail et le gingembre jusqu’à homogénéité. Verser le mélange de vinaigrette sur la viande; fermer hermétiquement le couvercle de l’autocuiseur. Régler l’autocuiseur pour la cuisson SOUS PRESSION; cuire à intensité ÉLEVÉE 1 h 5 min. Utiliser le mode de RELÂCHEMENT RAPIDE de la pression pour laisser la vapeur s’échapper de façon sécuritaire avant d’ouvrir l’autocuiseur.
  • Utiliser des pinces pour retirer la viande de l’autocuiseur; laisser refroidir légèrement. Entre-temps, dégraisser l’autocuiseur et jeter le gras; réserver la graisse de cuisson.
  • Effilocher la viande; mettre dans un bol moyen. Ajouter la graisse de cuisson; mélanger légèrement. Couvrir pour garder au chaud.
  • Cuire les nouilles selon le mode d’emploi, sans ajouter de sel. Ajouter 1 t d’eau dans l’autocuiseur. Insérer le plateau à vapeur dans l’autocuiseur; y déposer le brocoli. Fermer hermétiquement le couvercle de l’autocuiseur. Cuire 2 min en réglant l’autocuiseur pour la cuisson VAPEUR. Utiliser le mode de RELÂCHEMENT RAPIDE de la pression pour laisser la vapeur s’échapper de façon sécuritaire avant d’ouvrir l’autocuiseur.
  • Disposer les nouilles dans une assiette; garnir du mélange de viande, du brocoli et des piments réservés. Parsemer de la coriandre.

Une touche d'éclat

Pour plus de piquant, préparez la recette avec des piments thaïlandais.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 520
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 26g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 75mg
Sodium 440mg
Glucides 47g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 6g
Protéines 21g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 50 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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