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Porc grillé à l'ananas

70 8 portions de 1/8 de la recette chacune
Recette de
Commentaires
Prép.
40
min
Prêt en
1
h
10
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette chacune

Cette recette est faite de filets de porc marinés dans de la sauce teriyaki et du jus de citron, puis grillés et glacés d'une savoureuse sauce teriyaki à l'ananas.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Faire une ouverture dans le côté long de chaque filet de porc à l'aide d'un couteau pointu, en prenant soin de ne pas l'ouvrir complètement. Ouvrir chaque filet comme un livre; mettre, côtés coupés vers le bas, dans un plat peu profond. Mélanger 1/4 t de la sauce teriyaki et le jus de citron jusqu'à homogénéité; badigeonner sur la viande.
  • Laisser mariner 30 min au réfrigérateur.
  • Chauffer le barbecue huilé à feu mi-vif. Mélanger le reste de la sauce teriyaki avec le reste des ingrédients, sauf l'oignon, dans une casserole jusqu'à homogénéité. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-vif 5 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant souvent.
  • Retirer la viande de la marinade; jeter la marinade. Griller la viande 5 min de chaque côté. Badigeonner de la moitié du mélange de ketchup. Griller 5 min ou jusqu'à ce que la viande soit cuite, en la retournant et en la badigeonnant de temps à autre du reste du mélange de ketchup.
  • Transférer sur une planche à découper; couper en tranches épaisses. Mettre dans une assiette; garnir de l'oignon vert.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de pommes de terre rôties.

Utilisez votre gril

Marinez la viande comme indiqué. Chauffez le gril du four. Mettez la viande sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et vaporisée d'un enduit à cuisson. Grillez, à 6 po de la source de chaleur, 5 min de chaque côté. Badigeonnez de la moitié du mélange de ketchup. Grillez 5 min ou jusqu'à ce que la viande soit cuite, en la retournant et en la badigeonnant de temps à autre du reste du mélange de ketchup.

Substitut

Remplacez le jus de citron par du jus de lime ou d'orange.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 210
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4.5g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 60mg
Sodium 990mg
Glucides 17g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 15g
Protéines 24g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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