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La sauce "mole" est une sauce mexicaine composée d'un mélange capiteux de piments, épices, fruits et chocolat non sucré, souvent servie avec le poulet ou le porc. Le chocolat donne une saveur plus prononcée. Cette version simplifiée a beaucoup de saveur, comme l'originale, mais seulement une fraction des ingrédients.
Le filet de porc est une coupe maigre qui est une bonne à excellente source de vitamines B.
L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.
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