Porc "mole" rapide à la mexicaine

25 4
Recette de
3.9
(8) 7 Commentaires
Prép.
10
min
Prêt en
25
min
Portions

4

Il est facile de préparer une sauce "mole", la sauce mexicaine traditionnelle, grâce à la sauce barbecue et à un carré de chocolat.

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  • Cuire l'oignon et l'ail en remuant dans 1 c. à soupe d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le porc; cuire en remuant à feu vif, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré sur tous les côtés.
  • Ajouter 1/2 tasse d'eau et le reste des ingrédients; porter à ébullition. Couvrir; baisser la chaleur et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit bien cuit.
  • Servir avec 2 tasses de riz blanc instantané préparé.

Le savoir-faire de la cuisine

La sauce "mole" est une sauce mexicaine composée d'un mélange capiteux de piments, épices, fruits et chocolat non sucré, souvent servie avec le poulet ou le porc. Le chocolat donne une saveur plus prononcée. Cette version simplifiée a beaucoup de saveur, comme l'originale, mais seulement une fraction des ingrédients.

Propos culinaires

Le filet de porc est une coupe maigre qui est une bonne à excellente source de vitamines B.

Portions

  • 4

Information nutritionnelle

Portion 4
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 277
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10.3g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 67mg
Sodium 401mg
Glucides 18.8g
Fibres alimentaires 1.7g
Protéines 28.3g
   

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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Faire un commentaire

  • shalott88 |

    j'aime mieux le gout du chocolat dans un dessert...

  • sophie.bouchard |

    très appréciée par toute la famille. Avec des petits, je mettrais moins de flocons de piment ou même changerais l'épice.Avec des ados, c'est parfait!

  • Mike-Bou |

K:43396v0fc:87737

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