Porc mu shu

35 8 portions, 2 tortillas garnies (168 g) chacune
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8 portions, 2 tortillas garnies (168 g) chacune

Des fajitas rapides et faciles, version asiatique !

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ce qu'il faut faire

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  • Couper les côtelettes de porc en fines lanières. Mélanger la sauce barbecue avec 1 c. à soupe de gingembre. Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif, dans une grande poêle. Mettre le porc dans la poêle, une petite quantité à la fois, et faire cuire en remuant pendant 2 min ou jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rose. Retirer de la poêle ; couvrir pour garder chaud.
  • Ajouter l'oignon à la poêle ; faire cuire en remuant 3 min. Incorporer le reste du gingembre, les champignons, le poivron et le chou ; cuire 5 min, ou jusqu'à ce que le poivron soit à la fois tendre et croquant, en remuant souvent.
  • Ajouter la viande ; cuire en remuant 3 min ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Retirer du feu. Incorporer 1/4 de tasse du mélange de sauce barbecue et le beurre d'arachide.
  • Étendre le reste de la sauce barbecue sur les tortillas. Déposer le mélange de viande sur les tortillas et rouler.

Savoir-faire – comment faire chauffer les tortillas

Chauffer le four à 325 °F. Envelopper les tortillas dans du papier d'aluminium. Cuire de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que les tortillas soient réchauffées.

Variante

Ajouter de la coriandre et des arachides hachées au mélange à base de viande avant d'en farcir les tortillas.

Substitut

Préparer comme indiqué en utilisant des crêpes au lieu des tortillas.

Portions

  • 8 portions, 2 tortillas garnies (168 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions, 2 tortillas garnies (168 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 440
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 45mg
Sodium 670mg
Glucides 49g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 9g
Protéines 29g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:55619v1fc:111411

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