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Potage aux tomates et à la patate douce

00:55:00 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
55
min
Portions

8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Ce potage crémeux et consistant doit son goût exquis à la combinaison des patates douces et de la sauce pour pâtes CLASSICO di Napoli Tomate et basilic. Accompagnez-le d'un petit pain frais et d'une salade verte.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter les légumes; cuire 5 min en remuant de temps à autre.
  • Ajouter le bouillon de poulet; remuer. Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu à mi-doux 25 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps à autre.
  • Passer le potage au mélangeur ou au robot culinaire, un peu à la fois, jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Remettre le potage dans la casserole; incorporer la sauce aux tomates. Cuire à feu doux 5 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre.

Une touche d'éclat

Garnissez chaque portion de ce potage nourrissant d'une petite cuillerée de crème sure et de ciboulette fraîche hachée.

Savoir-faire Utiliser le reste de la sauce pour pâtes

Conservez le reste de la sauce pour pâtes au réfrigérateur 1 semaine tout au plus. Chauffez-la, puis servez-la sur vos pâtes préférées lors de votre prochain repas.

Portions

  • 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 0.5g
Matières grasses saturées 0g
Cholestérol 0mg
Sodium 560mg
Glucides 30g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 11g
Protéines 5g
   
Vitamine A 220 %VQ
Vitamine C 40 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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