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Potage thaï à la courge musquée

00:45:00 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
45
min
Prêt en
45
min
Portions

6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Vous cherchez une nouvelle recette de potage à la courge musquée? Composée de courge fraîche, de poudre de cari et de lait de coco, cette recette déborde de saveurs.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer la vinaigrette dans une grande casserole à feu mi-vif. Ajouter la courge, les oignons et l’ail; cuire 5 min ou jusqu’à ce qu’ils ramollissent, en remuant de temps à autre. Incorporer la poudre de cari; cuire 1 min, en remuant.
  • Ajouter le bouillon de poulet; remuer. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux 20 min ou jusqu’à ce que la courge soit tendre, en remuant de temps à autre. Retirer du feu. Incorporer le lait de coco.
  • Verser la préparation dans le mélangeur, un peu à la fois; mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Remettre dans la casserole; cuire à feu mi-vif de 3 à 5 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent.
  • Servir le potage garni des arachides et de la coriandre.

Prenez de l'avance Prenez de l’avance

Ce potage nourrissant peut être fait à l’avance. Laissez-le refroidir, puis réfrigérez-le 2 jours tout au plus avant de le réchauffer et de le servir.

Sécurité alimentaire Sécurité alimentaire

Lorsque vous passez des liquides chauds au mélangeur, assurez-vous de ne remplir le récipient qu’à la moitié avec les ingrédients. Mettez le couvercle et couvrez le mélangeur d’un linge à vaisselle, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

Portions

  • 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 410mg
Glucides 20g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 6g
Protéines 6g
   
Vitamine A 200 %DV
Vitamine C 35 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 10 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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