Poudings au pain moka individuels

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Recette de
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Prép.
10
min
Prêt en
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min
Portions

10

Grâce à notre recette en trois étapes, cet incontournable des restaurants est maintenant à votre portée. Goûtez à ces poudings parfumés au chocolat et au café. Un vrai délice!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 375 °F. Vaporiser légèrement d'enduit à cuisson 10 ramequins de 6 oz ou des tasses à café résistant à la chaleur. Garnir chaque ramequin avec 2 rectangles de pain. Répartir uniformément le tiers du chocolat haché dans les ramequins. Garnir chacun avec 2 autres quartiers de pain.
  • Ajouter le café au lait dans un bol moyen; remuer jusqu'à ce que le café soit dissous. Mettre de côté. Battre le fromage à la crème et le sucre dans un bol moyen au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter les œufs, un par un, en battant bien après chaque addition. Ajouter graduellement le mélange au café, en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et en arrêtant le batteur de temps à autre pour racler les côtés du bol. Répartir uniformément dans les ramequins; parsemer du chocolat haché qui reste.
  • Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les poudings soient gonflés et dorés. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir. Conserver les restes au réfrigérateur.

Le savoir-faire de la cuisine

Il est préférable d'utiliser du pain de la veille ou rassis pour le pouding au pain puisqu'il absorbera plus facilement le mélange de fromage à la crème.

Le savoir-faire de la cuisine

Ne vous inquiétez pas si des grumeaux de fromage à la crème apparaissent après avoir ajouté le mélange au café. Ils se dissoudront à la cuisson.

Vie saine

C'est un dessert riche, à manger lors des occasions spéciales et avec modération. Pour le rendre plus sain, utilisez du fromage à la crème Philadelphia Léger et du lait 1 %.

Portions

  • 10

Information nutritionnelle

Portion 10
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 248
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13.5g
Glucides 23.5g
Protéines 8g
   
Calcium 9 %VQ
Fer 9 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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  • sylvianne666 |

K:44584v1fc:88145

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