Poudings du Yorkshire au parmesan

55 8 portions de 1 pouding (49 g) chacune
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8 portions de 1 pouding (49 g) chacune

À la recherche d'un pouding du Yorkshire différent? Essayez notre recette : le parmesan ajoute une saveur et un arôme sans pareil à ce grand classique anglais.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 450 °F.
  • Mettre des moules à muffins au four pour les faire chauffer. Entre-temps, mélanger la farine, le fromage et le sel dans un bol moyen. Fouetter les œufs, le lait et le beurre dans un autre bol, jusqu'à homogénéité. Ajouter à la préparation de farine; remuer juste assez pour mélanger. (La pâte sera légèrement grumeleuse.)
  • Vaporiser huit moules à muffins chauds d'un enduit à cuisson. Verser environ 1/4 t de pâte dans chaque moule préparé.
  • Cuire 15 min. Réduire la température du four à 350 °F. Poursuivre la cuisson des poudings de 20 à 25 min ou jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et doré. Démouler les poudings et les déposer sur une grille. Utiliser un couteau tranchant pour pratiquer des incisions sur le dessus de chaque pouding afin de laisser la vapeur s'échapper. Servir chaud.

Poudings du Yorkshire au parmesan et au romarin

Préparez la recette comme indiqué, en ajoutant 1 c. à soupe de romarin frais haché finement à la préparation de farine avant d'ajouter le mélange d'œufs.

Présentation suggérée

Ces poudings accompagnent à merveille le rôti de bœuf, les carottes cuites, les haricots verts sautés et la purée de pommes de terre.

Remarque importante

Laissez les poudings cuire 35 min avant d'ouvrir la porte du four pour vérifier leur cuisson. Si vous ouvrez le four avant ce délai, le centre des poudings pourrait s'affaisser.

Portions

  • 8 portions de 1 pouding (49 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 pouding (49 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 120
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 5g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 60mg
Sodium 300mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 2g
Protéines 6g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:66925v0fc:175475

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