Poulet à la basque

45 6 portions de 1/6 de la recette (318 g) chacune
Recette de
Commentaires
Prép.
25
min
Prêt en
45
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette (318 g) chacune

Au Pays basque, on raffole des plats d'origine espagnole composés de poivrons, d'oignons, d'ail et de tomates sautés, le tout mélangé à de la viande ou à du poisson frais. Voilà ce qui a inspiré cette recette facile à faire.

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer 1/4 t de la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter le poulet; cuire de 2 à 3 min de chaque côté ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Retirer le poulet de la poêle; réserver.
  • Ajouter le reste de la vinaigrette et l'oignon dans la poêle; cuire 5 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit à peine tendre, en remuant. Incorporer les poivrons, les tomates, le bacon, le paprika et le piment broyé; recouvrir du poulet.
  • Porter à ébullition; couvrir. Laisser mijoter à feu doux 20 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (170 °F). Servir sur le riz.

Une touche d'éclat

Pour rehausser la saveur de ce plat, utilisez du paprika doux espagnol (pimenton). Fait à partir de piment rouge piquant qui a été fumé et séché sur feu de chêne, ce paprika à la saveur unique est offert en trois variétés – doux (dulce), aigre-doux (agridulce) et piquant (picante). Bien qu'il s'agisse d'un cousin éloigné du paprika hongrois, ce type de paprika est irremplaçable dans la cuisine espagnole authentique.

Facilitez

Pour économiser du temps, achetez des poivrons rouges déjà tranchés dans la section des fruits et des légumes de votre supermarché.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette (318 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette (318 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 360
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 65mg
Sodium 490mg
Glucides 41g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 7g
Protéines 31g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 150 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

K:47041v3fc:166875

>
AdChoices