Poulet à la mangue et à l'orange

31 4 portions de 1/4 de la recette (272 g) chacune
Recette de
3.3
(4) 4 Commentaires
Prép.
15
min
Prêt en
31
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (272 g) chacune

Les mangues juteuses, la coriandre fraîche et les épices se marient à merveille dans ce délicieux plat au poulet.

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger les épices dans un plat à tarte. Y ajouter les poitrines de poulet et les retourner pour bien les enrober d'épices.
  • Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter le poulet et le cuire pendant 6 à 7 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit (170 ºF). Entre-temps, préparer le couscous en suivant le mode d'emploi sur l'emballage et en omettant le sel et l'huile. Mélanger le reste des ingrédients.
  • Retirer le poulet de la poêle. Le disposer sur le couscous. Couvrir le plat pour conserver la chaleur. Mettre le mélange à la mangue dans la poêle et le cuire pendant 1 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, en remuant de temps à autre. Déposer ce mélange sur le poulet.

Présentation suggérée

Servez ce plat avec des haricots verts frais cuits à la vapeur.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (272 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 2 Glucides
  • 3 Viandes et substituts
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Ce délicieux plat de poulet offre un fabuleux mariage de saveurs. De plus, les mangues constituent une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (272 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 65mg
Sodium 140mg
Glucides 37g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 19g
Protéines 29g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

  • Nadineenergere |

    Cette recette est délicieuse et la salsa de mangues est rafraîchissante. Elle peut d'ailleurs être servie avec n'importe quelle viande grillée au BBQ. J'ai mis environ le 1/3 du gingembre demandé dans la recette. Une fois la viande grillée, les épices ne sont pas trop puissantes au goût.

  • esmeralda_merlin |

    j'ai utilisé des mangues atulfo, le goût est plus doux que les mangues rouges et j'ai coupé le poulet en lanières, plus facile à cuire. nous avons bien aimé, c'est différent.

  • pixeletrezo |

    La famille n'a pas aimé le goût avec la mangue et le poulet aurait été meilleur avec une sauce assortie. Nous ne referont pas cette recette.

K:59206v0fc:122045

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