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Poulet Alfredo avec courge spaghetti

00:45:00 4 portions de 1/4 de la recette chacune
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min
Prêt en
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4 portions de 1/4 de la recette chacune

Cette recette toute simple de poulet crémeux deviendra assurément un nouveau classique familial.

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ce qu'il faut faire

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  • Percer la courge à plusieurs endroits avec la pointe d’un couteau tranchant ou une fourchette; mettre dans un plat micro-ondable peu profond. Cuire à intensité ÉLEVÉE au micro-ondes de 10 à 15 min ou jusqu’à ce que la courge soit tendre, en la retournant toutes les 5 min. Laisser refroidir légèrement.
  • Entre-temps, mettre le brocoli dans un bol micro-ondable. Ajouter juste assez d’eau pour couvrir le brocoli. Cuire au micro-ondes de 3 à 4 min ou jusqu’à ce que le brocoli soit à peine tendre; égoutter.
  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter le poulet; cuire de 4 à 5 min ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, en remuant de temps à autre. Retirer le poulet de la poêle, en réservant la graisse de cuisson dans la poêle; couvrir le poulet pour le garder au chaud.
  • Battre au fouet la farine et le bouillon dans un petit bol jusqu’à homogénéité. Ajouter à la graisse de cuisson dans la poêle en même temps que tout le reste des ingrédients; remuer. Cuire 2 min ou jusqu’à ce que la sauce commence à bouillir, en remuant constamment pour racler le fond de la poêle. Cuire de 1 à 2 min ou jusqu’à ce que la sauce épaississe, en remuant.
  • Remettre le poulet dans la poêle avec le brocoli; cuire de 1 à 2 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en remuant souvent.
  • Couper la courge en deux; retirer et jeter les graines. Effilocher l’intérieur de la courge à l’aide d’une fourchette; mettre dans un bol. Servir la courge garnie du mélange de poulet.

Une touche d'éclat Une touche d’éclat 

Parsemez ce plat de 2 c. à soupe de basilic frais haché avant de le servir.

Raccourci

Préparez la recette avec des bouquets de brocoli surgelés décongelés. Utilisez-les comme indiqué, sans les cuire au micro-ondes.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 100mg
Sodium 640mg
Glucides 21g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 9g
Protéines 35g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 100 %DV
Calcium 15 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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