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Poulet au beurre

00:50:00 6 portions de 1/6 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
50
min
Prêt en
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min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Le poulet au beurre est l'un des plats indiens à emporter les plus populaires. Facile à faire à la maison, cette délicieuse recette deviendra assurément un plat préféré de la maisonnée.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Faire fondre la moitié du beurre à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter le poulet, un peu à la fois; cuire 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant souvent. Mettre le poulet dans une assiette; réserver la graisse de cuisson dans la poêle.
  • Ajouter l'oignon et l'ail à la graisse réservée dans la poêle; cuire 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en remuant souvent. Ajouter la pâte de tomate, la pâte de cari, le gingembre et la cannelle; bien mélanger. Cuire 1 min, en remuant. Incorporer les tomates, le ketchup, le yogourt et la crème.
  • Remettre le poulet et les jus de cuisson dans la poêle; bien mélanger. Porter à ébullition; laisser mijoter, partiellement couvert, à feu mi-doux, 15 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe, en remuant de temps à autre. Ajouter le reste du beurre ainsi que le zeste et le jus de lime; cuire 1 min ou jusqu'à ce que le beurre fonde.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de riz basmati. Parsemez le tout de coriandre fraîche hachée. Garnissez le plat de quartiers de lime.

Substitut

Remplacez la pâte de cari par de la poudre de cari.

Restes créatifs

Laissez refroidir les restes, puis réfrigérez-les. Au moment voulu, réchauffez le plat, puis mettez le poulet au beurre dans des tortillas réchauffées et roulez-les.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 240
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 90mg
Sodium 460mg
Glucides 14g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 11g
Protéines 24g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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