Poulet au citron rôti lentement

100 10 portions de 1/10 de la recette (116 g) chacune
Recette de
4.1
(19) 15 Commentaires
Prép.
10
min
Prêt en
1
h
40
min
Portions

10 portions de 1/10 de la recette (116 g) chacune

Nous avons amélioré le traditionnel poulet rôti en ajoutant des saveurs de citron frais, d’ail et de vin blanc. Cette recette vous donnera 10 portions d’un mets parfait pour recevoir sans soucis.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 ºF.
  • Mettre le poulet, l'ail et les quartiers de citron dans un plat à rôtir.
  • Battre au fouet la vinaigrette, le vin et le sel jusqu'à homogénéité; verser sur le poulet.
  • Cuire au four 1 h 30 min ou jusqu'à ce que la viande soit cuite (170 °F), en augmentant la température du four à 400 °F après 1 h. Jeter l'ail et les quartiers de citron ou réserver l'ail pour l'utiliser plus tard. (Lire le conseil à ce sujet.)

Savoir-faire Utiliser l'ail rôti

Pressez les gousses d'ail pour en faire sortir la pulpe et conservez-la dans un contenant hermétique. Réfrigérez-la 3 jours tout au plus avant de la servir avec du pain croûté ou des tranches de pain grillé.

Présentation suggérée

Accompagnez le plat de vos légumes rôtis favoris. Il suffit de faire rôtir les légumes dans un plat séparé, en même temps que le poulet, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, en remuant de temps à autre.

Remarque

Nous utilisons des morceaux de poulet avec la peau. La viande conserve ainsi toute sa saveur et son jus comparativement au poulet sans la peau. Vous pouvez cependant retrancher 70 calories et 7 g de matières grasses par portion en retirant la peau après la cuisson.

Portions

  • 10 portions de 1/10 de la recette (116 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 1/10 de la recette (116 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 220
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 70mg
Sodium 440mg
Glucides 4g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 2g
Protéines 22g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

  • suziedesrochers |

    C'est surprenant qu'une recette si simple donne tant de goût au poulet. Chapeau! :-)

  • denisesavaria6 |

    excellente recette, facile à faire et à refaire. Un petit goût agréable avec ce citron.

  • karinebelhumeur |

K:54831v0fc:109648

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