Poulet au feta et aux pois à la grecque

30 4 portions de 1 poitrine de poulet (86 g) et 1 1/2 tasse (375 ml) de légumes chacune
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4 portions de 1 poitrine de poulet (86 g) et 1 1/2 tasse (375 ml) de légumes chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Faire chauffer 1 cuillerée à soupe de vinaigrette dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Ajouter le poulet; cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (170 ºF) et que les deux côtés soient dorés. Mettre le poulet dans une assiette; couvrir pour garder au chaud. Nettoyer délicatement la poêle avec un essuie-tout.
  • Zester le citron pour obtenir 2 cuillerées à thé de zeste; mélanger avec le reste de vinaigrette. Couper le citron en 4 tranches; réserver. Faire chauffer le reste de la vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter les échalotes; cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les échalotes soient à peine tendres, en remuant. Ajouter tous les pois; cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les pois soient à peine tendres, en remuant. Incorporer le fromage et la moitié de la menthe.
  • Garnir le mélange de pois du poulet et de son jus. Servir garni du reste de menthe et de tranches de citron.

Variante

Préparez la recette en utilisant de la vinaigrette à l'huile d'olive extra vierge Grecque avec féta Kraft et remplacez la menthe par de l'aneth frais.

Portions

  • 4 portions de 1 poitrine de poulet (86 g) et 1 1/2 tasse (375 ml) de légumes chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 3 Viandes et substituts
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Mettez les saveurs grecques dans votre assiette grâce à cette délicieuse recette. De plus, ce plat est une excellente source de fer.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 poitrine de poulet (86 g) et 1 1/2 tasse (375 ml) de légumes chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 300
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 70mg
Sodium 390mg
Glucides 22g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 8g
Protéines 34g
   
Vitamine A 30 %VQ
Vitamine C 90 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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