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Poulet aux abricots et au cari

00:25:00 4 portions de 1/4 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
25
min
Prêt en
25
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

Cette recette de poulet est parfaite pour un souper de semaine vite fait. Accompagnez ce plat de riz ou de couscous, et le tour est joué!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon et le poivron; cuire 5 min, en remuant souvent. Incorporer la pâte de cari et le thym. Retirer le mélange de légumes de la poêle; couvrir pour garder au chaud.
  • Mettre le poulet dans la poêle; cuire 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, en remuant souvent. Remettre le mélange de légumes dans la poêle. Ajouter le jus de pomme, le vinaigre et l'ail; cuire 2 min, en remuant souvent pour racler le fond de la poêle.
  • Ajouter les abricots, le ketchup et le lait de coco; bien mélanger. Laisser mijoter à feu mi-doux 5 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les ingrédients soient chauds, en remuant de temps à autre. Parsemer des oignons verts.

Substitut

Pour une version plus économique, préparez la recette avec des hauts de cuisse désossés et sans peau.

Remarque

Préparez la recette avec de la pâte de cari douce, moyenne ou piquante. Vous pouvez aussi remplacer la pâte de cari par de la poudre de cari.

Substitut

Remplacez le poivron rouge par un poivron vert.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 310
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 65mg
Sodium 380mg
Glucides 24g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 18g
Protéines 28g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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