Poulet aux cinq-épices

80 4 portions de 1/4 de la recette (139 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (139 g) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Remplir d'eau une grande casserole et la porter à ébullition. Ajouter le poulet; porter de nouveau à ébullition. Égoutter le poulet; le réserver.
  • Mélanger la sauce BBQ, la cassonade, la sauce soya, le vinaigre et les cinq-épices dans un grand bol. Ajouter le poulet; remuer pour bien l'enrober de la marinade. Laisser mariner au réfrigérateur 30 minutes.
  • Chauffer le four à 400 ºF. Retirer le poulet de la marinade; jeter la marinade. Mettre les cuisses de poulet en une seule couche dans un plat peu profond tapissé de papier d'aluminium.
  • Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit (170 ºF). Le servir sur un lit de laitue.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de légumes frais cuits à la vapeur et de riz chaud.

Prenez de l'avance

Le poulet peut mariner jusqu'à 24 heures avant d'être cuit au four comme indiqué.

La poudre de cinq-épices chinoise

Connu en Chine sous le nom de « cinq parfums », ce mélange relevé de cinq épices moulues est généralement composé à parts égales de cannelle, de clous de girofle, de graines de fenouil, d'anis étoilé et de poivre du Sichuan. La poudre est offerte en sachets préemballés dans les épiceries asiatiques et la plupart des supermarchés.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (139 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (139 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 310
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 105mg
Sodium 590mg
Glucides 10g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 8g
Protéines 30g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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  • julie13g |

K:61480v0fc:130008

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