Poulet aux pommes et à l'érable cuit au four

45 4 portions de 1/4 de la recette (125 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (125 g) chacune

Combinée au sirop d'érable, la vinaigrette aux herbes rend ce poulet incroyablement tendre et savoureux.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 350 °F.
  • Faire cuire le poulet dans une grande poêle antiadhésive allant au four, à feu mi-vif pendant 3 minutes. Le cuire de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré des deux côtés. Retirer du four.
  • Garnir le poulet d'oignon; disposer les tranches de pommes tout autour. Mélanger le sirop d'érable et la vinaigrette; verser le mélange sur le poulet.
  • Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (170 °F). Arroser les poitrines avec le mélange de sirop se trouvant au fond de la poêle juste avant de servir.

Le savoir-faire de la cuisine

Si votre poêle n'est pas faite pour aller au four, enrobez-en simplement la poignée de plusieurs couches de papier d'aluminium avant de suivre la recette comme indiqué.

Présentation suggérée

Pour obtenir un repas complet, accompagnez le poulet de pain croûté et d'une salade verte.

Variétés de pommes

Choisissez des pommes fermes et bien colorées dont la pelure est lisse et exempte de taches. Sélectionnez la variété qui répond le mieux à vos besoins. Les pommes que l'on peut à la fois manger crues et utiliser pour la cuisson comprennent les Cortland, Granny Smith, Jonathan, Fuji, Gravenstein, Empire, Jonagold, McIntosh, Pippin, Spy et Winesap.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (125 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (125 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 65mg
Sodium 280mg
Glucides 42g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 35g
Protéines 26g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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