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Poulet avec sauce à l'avocat

01:00:00 4 portions de 1/4 de la recette (280 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
1
h
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (280 g) chacune

Vous en avez assez de votre sempiternelle recette de poulet? Essayez celle-ci. Elle est facile à préparer et regorge de saveurs.

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger 2 c. à soupe de la vinaigrette et 2 c. à soupe de la salsa jusqu'à homogénéité. Verser sur le poulet dans un plat peu profond; retourner chaque poitrine pour en enrober uniformément les deux côtés. Laisser mariner 30 min au réfrigérateur.
  • Entre-temps, cuire le riz selon le mode d'emploi, en utilisant 2 t de l'eau et sans ajouter de sel.
  • Retirer le poulet de la marinade; jeter la marinade. Cuire le poulet à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive de 6 à 8 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (165 ºF). Retirer le poulet de la poêle; le couvrir pour le garder au chaud. Ajouter les tomates dans la poêle; cuire 3 min ou jusqu'à ce que les tomates commencent à éclater, en remuant souvent.
  • Passer au mélangeur l'avocat, le reste de la vinaigrette, le reste de la salsa et 1/4 t de la coriandre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, en ajoutant graduellement le reste de l'eau, au besoin, pour que la sauce soit coulante.
  • Ajouter le reste de la coriandre au riz; bien mélanger. Garnir du poulet et de la sauce à l'avocat.

Remarque

Cette sauce crémeuse à l'avocat accompagne également très bien les biftecks cuits.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (280 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (280 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 400
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 65mg
Sodium 480mg
Glucides 44g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 5g
Protéines 31g
   
Vitamine A 8 %DV
Vitamine C 20 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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