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Poulet balsamique aux prunes

00:35:00 4 portions de 1/4 de la recette (159 g) chacune
Recette de
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min
Prêt en
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Portions

4 portions de 1/4 de la recette (159 g) chacune

Ces poitrines de poulet sont garnies de prunes sucrées et rehaussées d'une vinaigrette piquante. Voilà un plat facile à réaliser qui vous changera de la routine!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer 1 c. à soupe de la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter les prunes et les échalotes; cuire de 5 à 6 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en remuant souvent. Mettre dans un bol; couvrir pour garder au chaud.
  • Vaporiser une poêle d'un enduit à cuisson. Ajouter le poulet; cuire de 6 à 8 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (165 °F). Retirer le poulet de la poêle; couvrir pour garder au chaud.
  • Ajouter le bouillon de poulet, la moutarde, le romarin et le reste de la vinaigrette dans la poêle; bien mélanger. Cuire de 2 à 3 min ou jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement, en remuant souvent.
  • Garnir le poulet du mélange de prunes et de la sauce à la moutarde.

Substitut

Remplacez les prunes par votre fruit à noyau préféré, comme des pêches, des nectarines ou des abricots.

Une touche d'éclat

Garnissez ce plat d'autre romarin frais avant de le servir.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (159 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 0.5 Glucides
  • 3 Viandes et substituts
  • 0.5 Matières grasses

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (159 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3.5g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 65mg
Sodium 200mg
Glucides 8g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 6g
Protéines 26g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 4 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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