Poulet braisé aux olives

45 4 portions, 1/4 de la recette (315 g) chacune
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4 portions, 1/4 de la recette (315 g) chacune

Essayez cette recette Vie saine fort simple : l’ail, les tomates, les olives et le basilic vous transporteront en Méditerranée. Un plat de poulet idéal pour les soirs de semaine!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Ajouter le poulet ; cuire 2 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Retirer de la poêle et réserver.
  • Mettre les oignons, l'ail et 1 c. à soupe de vinaigrette dans la poêle ; cuire en remuant pendant 4 min ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Incorporer le reste de la vinaigrette, les tomates et les olives ; déposer le poulet sur le mélange. Laisser mijoter à feu mi-doux pendant 25 min ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit (temp. interne : 170 °F) et que le mélange soit chaud, en remuant de temps en temps.
  • Incorporer le basilic ; garnir de parmesan.

Présentation suggérée

Servir avec du couscous de blé entier cuit, chaud, et des haricots verts.

Portions

  • 4 portions, 1/4 de la recette (315 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 3 Viandes et substituts
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

La fantastique combinaison de saveurs de ce plat si facile à préparer en fait un repas idéal et rapide pour les soirs de semaine. Les tomates qu'il contient sont une bonne source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions, 1/4 de la recette (315 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 270
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 12g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 95mg
Sodium 480mg
Glucides 15g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 7g
Protéines 26g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 35 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:57998v0fc:121030

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