Poulet cacciatore aux olives

60 4 portions de 1/4 de la recette (392 g) chacune
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30
min
Prêt en
1
h
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (392 g) chacune

Vous cherchez une recette de poulet à la fois délicieuse et facile à préparer pour ce soir? Essayez ce plat, que vous pouvez servir aussi bien avec des pommes de terre en purée que des pâtes ou du riz.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer la moitié de la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter le poulet; cuire de 10 à 12 min ou jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, en le retournant après 6 min. Retirer le poulet de la poêle; le couvrir pour le garder au chaud.
  • Ajouter le reste de la vinaigrette, les champignons et l'oignon dans la poêle; faire revenir 5 min. Ajouter l'ail, faire revenir 1 min. Ajouter l'eau; racler le fond de la poêle. Ajouter les tomates, les olives et les fines herbes; bien mélanger. Laisser mijoter.
  • Remettre le poulet dans la poêle; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 30 min; retourner le poulet et mélanger la sauce après 15 min. Enlever le couvercle; cuire le mélange de poulet 10 min de plus ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (165º F) et que la sauce épaississe légèrement.

Prenez de l'avance

Ce plat se congèle bien. Doublez la recette, puis laissez-en refroidir la moitié que vous congèlerez. Vous pourrez ainsi savourer ce plat lors d'un autre repas.

Une touche d'éclat

Remplacez le basilic et l'origan séchés par 1 c. à soupe de basilic frais haché et 1 c. à soupe d'origan frais haché. Garnissez le plat d’autres tiges de basilic ou brins d'origan, ou encore de persil frais haché au moment de servir.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (392 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (392 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 250
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 75mg
Sodium 820mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 10g
Protéines 20g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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