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Poulet des Antilles

00:50:00 8 portions de 1/8 de la recette chacune
Recette de
1
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Prép.
50
min
Prêt en
50
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette chacune

Laissez-vous transporter par les saveurs tropicales de cette recette : des hauts de cuisse de poulet désossés, mijotés dans une sauce tomate piquante aromatisée de fruits tropicaux colorés et de poivron vert.

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ce qu'il faut faire

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  • Fouetter la fécule de maïs et le jus de tomate dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Ajouter la sauce chili, la cassonade, le chili en poudre et le piment broyé; bien mélanger.
  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter le poulet; cuire de 3 à 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Verser le mélange de sauce chili sur le poulet. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux 10 min.
  • Ajouter les fruits et le poivron vert; laisser mijoter 10 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (165 °F), en remuant la sauce de temps à autre. Parsemer des amandes.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de nouilles ou de riz.

Poulet du verger

Préparez la recette comme indiqué, en remplaçant les mangues, la papaye et l'ananas par 1 t de pommes, 1 t de poires et 1 t de pêches fraîches hachées.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 80mg
Sodium 280mg
Glucides 16g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 11g
Protéines 22g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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