Poulet du Sud-Ouest avec haricots noirs et riz

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Les haricots noirs fournissent une très grande quantité de fibres ainsi qu'une authentique saveur du Sud-Ouest.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer la vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter le poulet et l'oignon; cuire 4 min, en tournant le poulet après 2 min.
  • Ajouter les tomates, les haricots, le jambon et la sauce au piment fort. Baisser la chaleur à feu doux. Laisser mijoter 10 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en tournant le poulet après 5 min.
  • Servir sur du riz cuit et chaud.

Restes créatifs

Conservez les haricots noirs qui restent au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et ajoutez-les aux salades et aux soupes.

Portions

  • 2 portions

Information nutritionnelle

Portion 2 portions
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 481
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9.6g
Sodium 1302mg
Glucides 52.1g
Fibres alimentaires 8.6g
Protéines 45.5g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 9 %VQ
Fer 26 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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